安全期自测| 排卵期自测| 预产期计算广州妈群85109615、219464093(满)
新来的妈妈报到帖:)合作、广告,请联系QQ872066119
查看: 3474|回复: 5

健康饮食之斋烧鹅 [复制链接]

Rank: 5Rank: 5

积分
259
帖子
52
发表于 2011-2-11 10:03:35 |显示全部楼层

斋烧鹅。顾名思义,就是用素食做成像烧鹅一般的美味食物。
广州的烧腊店很多,所以烧鹅是一道美味的食物,也是到处都能买得到。爱吃烧鹅但又不想老是吃肉的话,不妨自己动手做一份素鹅。

我爱吃大豆制品,所以平时便经常在家做与豆制品有关的菜式。尤其是夏天,那会儿几乎每天都吃豆腐,煎的,炸的,蒸的,下汤的等等。肉可以不怎么吃,但是豆制品和蔬菜不得不吃,还有就是米饭和面食了,真是十足的饭桶啊,每天都得吃饭。不过话说回来,人是铁,饭是钢,所以,偶不是饭桶。

斋烧鹅的做法有两种,一种是有馅料的,通常会加入黑木耳、红萝卜、金针菜或冬菇丝等。另一种没有馅料。我喜欢没有馅料的,也喜欢把腐皮做得干身一些,干一些比较有咬劲。

材料:鲜腐皮数片
调料:生抽、老抽、蚝油、糖

做法是多种多样的,根据自己喜好制作就好,这做法是较为简单也清淡的。

不喜欢太清淡的话,调料可以增加五香粉等等

准备鲜腐皮数片



把鲜腐皮对叠后用牙签固定好



本次使用的调料--生抽、老抽、蚝油


用生抽、老抽、蚝油加一点水调好酱汁(此步骤在热锅内进行)


酱汁调好后便可以把之前准备好的鲜腐皮放进锅内煎


在酱汁中泡一会儿便会变软,为了让酱汁吸收均匀,腐皮需上下翻动。


汁液已经吸收得差不多了,如果喜欢吃软些的,此时便可以关火,如果喜欢吃干一些的,可再煎一会儿。


把牙签拿掉,然后用厨房用的剪刀把腐皮剪成小块即可。


吃前洒些葱,颜色漂亮多了。(其实我不喜欢洒葱,不过我爸爱吃,就让他放吧)


有点像烧鹅吧?呵呵~~


偶是素烧鹅^0^  

请忽略那张被猫爪抓花了的桌面吧。

第一次做,见笑了各位童鞋.喜欢的请到这里了解详细的分解做法吧:

http://pa.poco.cn/?U3597cbc&food.poco.cn/foodiaryDetail-htx-id-5738520.shtml

使用道具 举报

Rank: 5Rank: 5

积分
259
帖子
52
发表于 2011-2-11 16:36:40 |显示全部楼层
吃素的对身体好,反正看起来也很像烧鹅

使用道具 举报

Rank: 5Rank: 5

积分
259
帖子
52
发表于 2011-2-12 17:03:34 |显示全部楼层
健康素食美味

使用道具 举报

Rank: 5Rank: 5

积分
259
帖子
52
发表于 2011-2-14 16:11:37 |显示全部楼层
今天有点不舒服,要吃点素的才好

使用道具 举报

Rank: 5Rank: 5

积分
259
帖子
52
发表于 2011-2-15 16:00:48 |显示全部楼层
情人节,开心

使用道具 举报

Rank: 5Rank: 5

积分
259
帖子
52
发表于 2011-2-21 16:26:59 |显示全部楼层
头有点晕,昨晚做了菜头丸菜头丸

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

关于我们 - 广告合作 - 使用条款 - 客服中心 - 联系我们 - 免责声明 - 友情链接 - 妈妈论坛 - 妈妈帮 - 儿歌视频大全 - 动画片大全
© 2007-2013 MAMACN.COM 广州妈妈网版权所有 技术Discuz! 粤ICP备08026690号
回顶部