妈妈的私房菜，老少皆爱—— 香菇焖鸡中翅

mamawansui

    鸡中翅是很多人钟爱的食材，肉质嫩滑而且营养丰富。而香菇则是一种营养价值很高的菌类食物。香菇焖鸡中翅是一道非常经典的家常菜。每一口都是满满肉的香菇配合人见人爱的鸡中翅，就可以组成健康美味的香菇焖鸡中翅了，老人小孩都喜欢。
    个人认为鸡中翅是比较好吃的肉类，因为它既不油腻，吃起来的口感很香滑。香菇的吸水能力强，所以很容易入味，配上鸡中翅的味道就刚刚好了。而且香菇还被称作是“抗癌新兵”喜欢清淡食物的人，这道香菇焖鸡翅就再适合不过了；喜欢重口味食物的人，偶尔尝试一下也很不错，这道菜虽然清淡，但可以让你回味无穷。


制作材料：
主料：香菇(干)、鸡中翅
辅料：葱
调料：味事达味极鲜酱油、白糖、黄豆酱油、老抽
做法：
1.        鸡中翅洗净、中间切几下，方便入味，干香菇用水泡发；


2.放入少量油到锅内，烧热后放入鸡中翅，煸炒至鸡中翅表面金黄；


3.        倒入少许味事达味极鲜酱油，少许白糖，均匀翻炒，放入已经泡发的香菇，煸炒片刻，倒入开水；


4.        放入一勺黄豆酱、少许老抽；


5.        中火焖制汤汁快干即可。

小贴士
1.        最好选用干香菇，因为干香菇的滋味更浓厚；
2.        炖鸡中翅中加入开水，冷水会使肉质紧缩，吃起来更嫩滑；
3.        老抽的作用是上色，注意不要放太多。

所用亨氏-福达产品

不怕了啦

这个要学学

eno

有空学学

eno

uma 发表于 2014-6-11 16:36
我已经试过了

怎么样，好吃吗

蓝天88

太赞了，必须学学

eno

uma 发表于 2014-6-11 16:41
我做的味道太但了

那我要注意点调味道才行