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妈妈的私房菜,老少皆爱—— 香菇焖鸡中翅 [复制链接]

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发表于 2014-5-27 11:27:13 |显示全部楼层

    鸡中翅是很多人钟爱的食材,肉质嫩滑而且营养丰富。而香菇则是一种营养价值很高的菌类食物。香菇焖鸡中翅是一道非常经典的家常菜。每一口都是满满肉的香菇配合人见人爱的鸡中翅,就可以组成健康美味的香菇焖鸡中翅了,老人小孩都喜欢。
    个人认为鸡中翅是比较好吃的肉类,因为它既不油腻,吃起来的口感很香滑。香菇的吸水能力强,所以很容易入味,配上鸡中翅的味道就刚刚好了。而且香菇还被称作是“抗癌新兵”喜欢清淡食物的人,这道香菇焖鸡翅就再适合不过了;喜欢重口味食物的人,偶尔尝试一下也很不错,这道菜虽然清淡,但可以让你回味无穷。

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制作材料:
主料:香菇(干)、鸡中翅
辅料:葱
调料:味事达味极鲜酱油、白糖、黄豆酱油、老抽
做法:
1.        鸡中翅洗净、中间切几下,方便入味,干香菇用水泡发;

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2.放入少量油到锅内,烧热后放入鸡中翅,煸炒至鸡中翅表面金黄;
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3.        倒入少许味事达味极鲜酱油,少许白糖,均匀翻炒,放入已经泡发的香菇,煸炒片刻,倒入开水;
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4.        放入一勺黄豆酱、少许老抽;
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5.        中火焖制汤汁快干即可。

小贴士
1.        最好选用干香菇,因为干香菇的滋味更浓厚;
2.        炖鸡中翅中加入开水,冷水会使肉质紧缩,吃起来更嫩滑;
3.        老抽的作用是上色,注意不要放太多。

所用亨氏-福达产品

6.jpg

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发表于 2014-6-5 06:03:33 |显示全部楼层
这个要学学

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发表于 2014-6-11 16:20:21 |显示全部楼层
有空学学

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发表于 2014-6-11 16:39:33 |显示全部楼层
uma 发表于 2014-6-11 16:36
我已经试过了

怎么样,好吃吗

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发表于 2014-6-11 16:45:36 |显示全部楼层
太赞了,必须学学

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发表于 2014-6-11 16:45:52 |显示全部楼层
uma 发表于 2014-6-11 16:41
我做的味道太但了

那我要注意点调味道才行

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